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シェフズセレクトパン講座

人気店のシェフ達が様々なテーマでカリキュラムを提案。 製法や配合の違うレシピで、味や形、食感のバリエーションを広げることを学びます。

8件の講座がございます。
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 40,000円
1回受講 10,800円
ソフトフランスからバゲットまで、製法違いでハードブレッドが学べます。いつもよりも水を多く使った“柔らかめ”の生地でハード系のパンを楽しんでみませんか?
日曜日コース
10月07日(日)
11月04日(日)
12月02日(日)
01月13日(日)
月曜日コース
10月01日(月)
11月05日(月)
12月10日(月)
01月07日(月)
金曜日コース
10月05日(金)
11月16日(金)
12月07日(金)
01月18日(金)
日曜日コース
※コースで受講申込みの場合は40,000円となります。
10月07日(日)
11月04日(日)
12月02日(日)
01月13日(日)
月曜日コース
※コースで受講申込みの場合は40,000円となります。
10月01日(月)
11月05日(月)
12月10日(月)
01月07日(月)
金曜日コース
※コースで受講申込みの場合は40,000円となります。
10月05日(金)
11月16日(金)
12月07日(金)
01月18日(金)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 42,000円
1回受講 11,300円
同じパンでも製法の違いによって味わいや仕上がりが変わる楽しさが学べ、家庭で焼けるハード系パンのレッスン。
火曜日コース
10月02日(火)
11月06日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
土曜日コース
10月20日(土)
11月17日(土)
12月22日(土)
01月19日(土)
火曜日コース
※コースで受講申込みの場合は42,000円となります。
10月02日(火)
11月06日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
土曜日コース
※コースで受講申込みの場合は42,000円となります。
10月20日(土)
11月17日(土)
12月22日(土)
01月19日(土)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 32,400円
1回受講 8,700円
逆転の発想で視点を変えて、パン作りの幅を広げます。捏ねない・成型しないなど、常識にとらわれない製法で、驚きの食感が学べます。
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
木曜日コース
10月04日(木)
11月01日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
日曜日コース
※コースで受講申込みの場合は32,400円となります。
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
木曜日コース
※コースで受講申込みの場合は32,400円となります。
10月04日(木)
11月01日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 38,400円
1回受講 10,400円
いつものパンをワンランクアップさせるパン作りを学びます。食パンを軸に、中種・湯種など、製法を変え、味や食感の違いを楽しめます。
日曜日コース
10月14日(日)
11月04日(日)
12月02日(日)
01月13日(日)
金曜日コース
10月12日(金)
11月16日(金)
12月21日(金)
01月11日(金)
日曜日コース
※コースで受講申込みの場合は38,400円となります。
10月14日(日)
11月04日(日)
12月02日(日)
01月13日(日)
金曜日コース
※コースで受講申込みの場合は38,400円となります。
10月12日(金)
11月16日(金)
12月21日(金)
01月11日(金)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 4回コース 32,400円
1回受講 8,700円
シェフ達が様々なテーマでカリキュラムを提案。
製法や配合の違うレシピで、味や形、食感のバリエーションを広げることを学びます。
金曜日午前クラス
10月05日(金)
10月19日(金)
11月02日(金)
12月14日(金)
金曜日午前クラス
※コースで受講申込みの場合は32,400円となります。
10月05日(金)
10月19日(金)
11月02日(金)
12月14日(金)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 40,000円
1回受講 10,800円
シェフ達が様々なテーマでカリキュラムを提案。
製法や配合の違うレシピで、味や形、食感のバリエーションを広げることを学びます。
月曜日コース
10月15日(月)
10月29日(月)
11月12日(月)
11月26日(月)
月曜日コース
※コースで受講申込みの場合は40,000円となります。
10月15日(月)
10月29日(月)
11月12日(月)
11月26日(月)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 42,000円
1回受講 11,300円
同じパンでも製法の違いによって味わいや仕上がりが変わる楽しさが学べ、家庭で焼けるハード系パンのレッスン。
【難易度】★★★★
土曜日コース
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月26日(土)
土曜日コース
※コースで受講申込みの場合は42,000円となります。
10月20日(土)
11月17日(土)
12月15日(土)
01月26日(土)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 38,400円
1回受講 10,400円
シェフ達が様々なテーマでカリキュラムを提案。
製法や配合の違うレシピで、味や形、食感のバリエーションを広げることを学びます。
月曜日コース
01月14日(月)
01月28日(月)
02月11日(月)
02月25日(月)
月曜日コース
※コースで受講申込みの場合は38,400円となります。
01月14日(月)
01月28日(月)
02月11日(月)
02月25日(月)