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2019年10月期 新講座
ツオップ伊原シェフに学ぶ
Zopf(ツォップ)のクリスマスパンリース～ ※シュトレン予約販売有
教室 (東京)
受講料：
1回受講 12,000円
× ：11月16日(土)
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11月16日(土)
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1DAY レッスン
スペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ 」プレゼンツ
【大人気につき追加レッスン!!】話題のバスクチーズケーキとポルボロン
教室 (東京)
受講料：
1回受講 8,700円
スペイン王室御用達グルメストア「 マヨルカ」のグランシェフに学ぶ講習会第一弾!!
今話題の「バスクチーズケーキ」と、ほろほろ触感のお菓子「ポルボロン」のレッスンです。
× ：11月14日(木)
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11月14日(木)
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2019年10月期 新講座
フリアンド 谷口佳典シェフに学ぶ
世界大会受賞パンと愛され続けるクロワッサン
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
× ：11月13日(水)
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11月13日(水)
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2019年10月期 新講座
シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ
シフォン体験会 ～鎌倉しふぉんの世界へようこそ♪∼
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,800円
「鎌倉しふぉん」のシンプルなシフォンケーキについてのノウハウや、店舗運営等々、試食をしながらお話も伺います。
× ：11月10日(日)
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11月10日(日)
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2019年10月期 新講座
Fermentation(フェルマンタシオン) 茂木恵実子
幸せになる…定番のパンと、季節のパン作り ～秋～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 12,300円
× ：10月30日(水)
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10月30日(水)
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2019年10月期 新講座
ブーランジェ リュネット 若松大輔シェフに学ぶ
埼玉県産小麦“ハナマンテン” の魅力たっぷりなパン作り♪
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
× ：10月07日(月)
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10月07日(月)
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2019年10月期 新講座
浅草粉花さんに学ぶ
【午後】お店で人気の粉花おやつ～アップルパイ～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 8,700円
× ：10月06日(日)
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10月06日(日)
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2019年10月期 新講座
浅草粉花さんに学ぶ
【午前】酵母から育てるパン作り～カンパーニュ～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 8,200円
『粉花』のお店のパンと同じ材料・レシピです。
おうちで気軽に「酵母を育ててパンを焼く」楽しみのきっかけになれたらとの思いで開催しています。
予め一次発酵した生地をご用意しております。
それをみんなで成型します。
お持ち帰りいただいた生地は、ご自宅で焼くことで復習していただけます。
× ：10月06日(日)
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10月06日(日)
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2019年10月期 新講座
BEAVER BREAD 割田健一シェフに学ぶ
お店にない新作パン!!～シェフが今一番美味しいと思う生地～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
今回のレッスンは、ハッピークッキングオリジナルの新作パン3種類のレッスンです。
お店では登場しない、割田シェフのセンスあふれるレシピでお楽しみください♪
※当日実習するパンは、9月上旬にはお知らせいたします。
× ：10月01日(火)
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10月01日(火)
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1DAY レッスン
～SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフ～
定番のパンと、季節のパン
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,500円
～SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフ～
【アルファーフードスタッフ社協賛レッスン】定番のパンと、季節のパン
× ：09月28日(土)
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09月28日(土)
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1DAY レッスン
～新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ
【開催追加決定!!!】お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ 第一弾!!
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,500円
【開催追加決定!!!】お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ 第一弾!!
～新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ
× ：09月26日(木)
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09月26日(木)
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1DAY レッスン
パンコンテスト常連受賞者!ブーランジェリー オーヴェルニュ 井上克哉シェフに学ぶ
パン職人の仕事 第一弾!!
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,500円
国内、国外のベーカリーコンテストで多数の受賞経験を持つ、井上シェフによるレッスン。パン職人の技を間近で体験できるスペシャルレッスン第一弾!
× ：09月18日(水)
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09月18日(水)
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1DAY レッスン
～新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ
【開催追加決定!!!】お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ 第一弾!!
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,500円
【開催追加決定!!!】お店のレシピ、そのまんまで作るシリーズ 第一弾!!
～新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ～に学ぶ
× ：09月11日(水)
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09月11日(水)
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1DAY レッスン
畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ
季節の酵母が香るパン～秋編 ぶどう酵母～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,500円
果実、花、ハーブなどの素材から酵母を起こし、シンプルな配合で作るタロー屋さんのパンは、優しい味がします。
今回のレッスンではぶどう酵母を使用したレッスンです。酵母の起こし方も習えます。
実習レッスンです。
× ：09月09日(月)
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09月09日(月)
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1DAY レッスン
～仲村和浩シェフ～に学ぶ センスあふれるスイーツレッスン
【午後】小さなクッキー缶の活用術 ～3種のサブレ～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 8,800円
仲村和宏シェフに学ぶ センスあふれるスイーツレッスン
小さなクッキー缶の活用術 ～3種のサブレ～
× ：08月30日(金)
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08月30日(金)
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