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浅草”粉花”藤岡真由美さんに学ぶ

お店で人気の全粒粉スコーン

定員12名
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料 金

受講料: 1回受講 8,000円 ※材料費含む

講 師

藤岡 真由美

2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。

カリキュラム

2/6(水)
実習:全粒粉のスコーン デモンストレーション:抹茶、ココアのスコーン(試食あり)
講座コード:
0512018100432
販売価格(税込):
8,000
関連カテゴリ:
プロフェッショナルパン講座
プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

1回コース申込み
02月06日(水) 14:00 - 16:30
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