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プロフェッショナルケーキ講座

専門家に学ぶ

35件の講座がございます。
~動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,700円
1回受講 7,200円
動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!
講座
01月24日(木)
02月21日(木)
03月21日(木)
講座
01月24日(木)
02月21日(木)
キャンセル待ち
03月21日(木)
~ スタンダードカリキュラム~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 43,200円
クリームの絞り方をメインに魅力的なデコレーションケーキを仕上げるテクニックを基礎からじっくり学ぶ。
木曜日コース
10月25日(木)
11月22日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
02月28日(木)
03月28日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
木曜日コース
10月25日(木)
キャンセル待ち
11月22日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
02月28日(木)
03月28日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
~ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 25,500円
1回受講 8,800円
新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子をご紹介します。
午前クラス
01月25日(金)
02月22日(金)
03月22日(金)
午後クラス
01月25日(金)
02月22日(金)
03月22日(金)
午前クラス
01月25日(金)
キャンセル待ち
02月22日(金)
キャンセル待ち
03月22日(金)
キャンセル待ち
午後クラス
01月25日(金)
02月22日(金)
キャンセル待ち
03月22日(金)
キャンセル待ち
~シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 3回コース 30,780円
シフォン教室【基礎クラス】受講終了者を対象とした応用編。3色のシフォンケーキやクリームでのデコレーション、シフォン生地で作るアレンジケーキを学びます。実習だけでなく起業のノウハウについてのお話しも!
日曜日コース
01月27日(日)
02月24日(日)
03月24日(日)
月曜日コース
01月28日(月)
02月25日(月)
03月25日(月)
日曜日コース
※コースで受講申込みの場合は30,780円となります。
01月27日(日)
02月24日(日)
03月24日(日)
月曜日コース
01月28日(月)
キャンセル待ち
02月25日(月)
キャンセル待ち
03月25日(月)
キャンセル待ち
~シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,400円
1回受講 8,300円
各回テーマの生地で20㎝のシフォンケーキを作ります。シフォンケーキと同じフレバーでシフォンロールケーキのデモンストレーション&試食もある盛りだくさんの内容です。
10月~12月コース 日曜クラス
10月21日(日)
11月18日(日)
12月16日(日)
10月~12月コース 月曜クラス
10月22日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
1月~3月コース 日曜クラス
01月27日(日)
02月24日(日)
03月24日(日)
1月~3月コース 月曜クラス
01月28日(月)
02月25日(月)
03月25日(月)
10月~12月コース 日曜クラス
10月21日(日)
キャンセル待ち
11月18日(日)
12月16日(日)
10月~12月コース 月曜クラス
10月22日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
キャンセル待ち
1月~3月コース 日曜クラス
01月27日(日)
02月24日(日)
キャンセル待ち
03月24日(日)
キャンセル待ち
1月~3月コース 月曜クラス
01月28日(月)
02月25日(月)
キャンセル待ち
03月25日(月)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 24,000円
1回受講 8,300円
毎回様々なタイプのプチフールを3回コースでご紹介します。
ひとつずつの仕上げは少し手がかかりますが、可愛いらしいプチフールがたくさん並んだ様子は宝石箱のよう!きっと歓声があがりますよ♪
講座
01月27日(日)
02月24日(日)
03月24日(日)
講座
※コースで受講申込みの場合は24,000円となります。
01月27日(日)
02月24日(日)
03月24日(日)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 24,000円
1回受講 8,300円
毎回ひとつの地方を定め、その地方のお菓子の実習します。また、風土や食文化などのお話もご紹介。地方菓子は、見た目は地味ですが、地方色豊かで味わい深いものばかりです。お菓子が育まれた背景を知って新たな「お菓子の楽しみ方」を体験してみませんか?
講座
01月28日(月)
02月25日(月)
03月25日(月)
講座
※コースで受講申込みの場合は24,000円となります。
01月28日(月)
02月25日(月)
03月25日(月)
~ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,700円
1回受講 8,200円
フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
講座
※コースで受講申込みの場合は23,700円となります。
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
~シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 10,800円
シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるバレンタインレッスン。チョコチップシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!
01月29日(火)
01月29日(火)
キャンセル待ち
仲村和浩シェフによるスイーツ講座
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 25,500円
1回受講 8,800円
この時期にぴったりのチョコレート菓子講座と、人気の焼き菓子講座です。
午前クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
03月27日(水)
午後クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
03月27日(水)
午前クラス
01月30日(水)
キャンセル待ち
02月27日(水)
キャンセル待ち
03月27日(水)
午後クラス
※コースで受講申込みの場合は25,500円となります。
01月30日(水)
02月27日(水)
03月27日(水)
~正統派仏菓子店“アディクト・オ・シュクル”石井英美シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 10,000円
02月01日(金)
02月01日(金)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 18,000円
CHOCOLATE ACADEMY(チョコレートアカデミー)の素晴らしい設備とロケーションでチョコレートの基礎知識を学んでみませんか?
02月01日(金)
02月01日(金)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,000円
1回受講 7,200円
カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。
日曜日コース ①
01月13日(日)
02月10日(日)
03月10日(日)
日曜日コース ②
01月20日(日)
02月03日(日)
03月03日(日)
火曜日コース ①
01月08日(火)
02月12日(火)
03月12日(火)
日曜日コース ①
01月13日(日)
02月10日(日)
キャンセル待ち
03月10日(日)
キャンセル待ち
日曜日コース ②
01月20日(日)
キャンセル待ち
02月03日(日)
キャンセル待ち
03月03日(日)
キャンセル待ち
火曜日コース ①
01月08日(火)
キャンセル待ち
02月12日(火)
キャンセル待ち
03月12日(火)
キャンセル待ち
~可愛らしくて、しかもおいしい!~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 24,900円
1回受講 8,800円
切るとベリーが溢れ出る人気のかくれんぼケーキ、華やかな見た目と美味しさで大満足のチョコレートバー、格子模様とお花や葉っぱで可愛らしく仕上げるリンツァートルテと、今回も下迫綾美さんらしい心ときめくスイーツをご紹介。プレゼントにもおすすめです。
講座
01月08日(火)
02月05日(火)
03月12日(火)
講座
01月08日(火)
02月05日(火)
03月12日(火)
浅草”粉花”藤岡真由美さんに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 8,000円
02月06日(水)
03月03日(日)
02月06日(水)
キャンセル待ち
03月03日(日)
キャンセル待ち
03月03日(日)
キャンセル待ち