プロフェッショナルケーキ講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

しっかりした味わいと繊細さが魅力アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン

受講料：	1回受講 8,800円

2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。

　×　：11月17日(金)

　×　：01月26日(金)

　×　：03月29日(木)

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11月17日(金)	｜
01月26日(金)	｜
03月29日(木)	｜

【東京のお菓子教室】お菓子作りとともに、その背景にある文化を学ぶ上野啓介シェフによるスイーツレッスン【フランス地方菓子】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

パティスリーとの対話を大切に、全国を飛び歩いてお菓子の発展に尽力する上野シェフによる初の実習レッスン!

　×　：11月22日(水)

　×　：01月24日(水)

　×　：03月28日(水)

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11月22日(水)	｜
01月24日(水)	｜
03月28日(水)	｜

ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者鈴木廣明シェフに学ぶ、トラディショナルなウィーン菓子

教室 (東京)

受講料：	1回コース 42,500円 1回受講 8,800円

新しい美味しさをお菓子に求め続ける鈴木シェフ、講習会も1レシピ1回限り!

午前クラス

　×　：11月07日(火)

　×　：12月05日(火)

　×　：01月18日(木)

　×　：02月15日(木)

　×　：03月15日(木)

午後クラス

　×　：12月05日(火)

　×　：01月18日(木)

　×　：02月21日(水)

　×　：03月15日(木)

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午前クラス
11月07日(火)	｜
12月05日(火)	｜
01月18日(木)	｜
02月15日(木)	｜
03月15日(木)	｜
午後クラス
12月05日(火)	｜
01月18日(木)	｜
02月21日(水)	｜
03月15日(木)	｜

Wilton『les7mers』SUZUKI先生に学ぶ季節の1dayイベント

教室 (東京)

受講料：	1回受講 6,900円

WiltonJapan直営店リーダーを務めたSUZUKI先生によるオリジナルデコレーションレッスン。

　×　：10月22日(日)

　×　：12月23日(土)

　×　：12月25日(月)

　×　：02月12日(月)

　×　：02月14日(水)

　×　：03月03日(土)

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10月22日(日)	｜	キャンセル待ち
12月23日(土)	｜	キャンセル待ち
12月25日(月)	｜	キャンセル待ち
02月12日(月)	｜	キャンセル待ち
02月14日(水)	｜	キャンセル待ち
03月03日(土)	｜

平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会～德永純司シェフのチョコレート菓子～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

今、スイーツ業界で注目を集める気鋭の実力派シェフ達による、デモンストレーション形式のレッスンです。プロの技を知りたい方も、作るより食べるのが好き!という方も、気軽に参加可能な内容です。

　×　：02月19日(月)

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02月19日(月)	｜

ハイアットリージェンシー東京、仲村和浩ペストリーシェフに学ぶ本場フランスの焼き菓子講座

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,800円

水曜日コース

　×　：01月17日(水)

　×　：02月07日(水)

　×　：03月07日(水)

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水曜日コース
01月17日(水)	｜
02月07日(水)	｜	キャンセル待ち
03月07日(水)	｜	キャンセル待ち

【東京のお菓子教室】森岡梨(ARI)さん出版記念レッスン♪　『A.R.Iのお菓子のデザイン　おしゃれな形が、おいしい理由』

教室 (東京)

受講料：	1回受講 9,180円

昨年夏、惜しまれつつも閉店した、表参道のマフィン専門店「A.R.I」森岡梨さんのレッスンを開催いたします♪

　×　：03月16日(金)

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03月16日(金)	｜
03月16日(金)	｜

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【フランス地方菓子】シリーズ第2弾(初級クラス)

教室 (東京)

受講料：	3回コース 22,500円 1回受講 7,800円

講座

　×　：04月22日(日)

　×　：05月27日(日)

　×　：06月30日(土)

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講座
04月22日(日)	｜
05月27日(日)	｜
06月30日(土)	｜

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【フランス地方菓子】シリーズ第2弾

教室 (東京)

受講料：	3回コース 24,000円 1回受講 8,300円

講座

　×　：07月22日(日)

　×　：08月26日(日)

　×　：09月16日(日)

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講座
07月22日(日)	｜
08月26日(日)	｜
09月16日(日)	｜

ル・プティ・ポワソン　小林良シェフに学ぶ♪　本当に美味しいカヌレレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 9,000円

カリッともっちりな、本当に美味しいカヌレの作り方を小林シェフより学びます♪

　×　：09月17日(月)

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09月17日(月)	｜

～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【スパイスの会】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：01月24日(木)

　×　：02月21日(木)

　×　：03月21日(木)

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講座
01月24日(木)	｜
02月21日(木)	｜	キャンセル待ち
03月21日(木)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【応用クラス】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 30,780円

シフォン教室【基礎クラス】受講終了者を対象とした応用編。3色のシフォンケーキやクリームでのデコレーション、シフォン生地で作るアレンジケーキを学びます。実習だけでなく起業のノウハウについてのお話しも!

日曜日コース

　△　：01月27日(日)

　△　：02月24日(日)

　△　：03月24日(日)

月曜日コース

《キャンセル待ち》：01月28日(月)

《キャンセル待ち》：02月25日(月)

《キャンセル待ち》：03月25日(月)

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日曜日コース
01月27日(日)	｜
02月24日(日)	｜
03月24日(日)	｜
月曜日コース
01月28日(月)	｜	キャンセル待ち
02月25日(月)	｜	キャンセル待ち
03月25日(月)	｜	キャンセル待ち

～可愛らしくて、しかもおいしい!～

特別な日に作りたい“心ときめくケーキ”

教室 (東京)

受講料：	3回コース 24,420円 1回受講 8,640円

切るとハロウィンモチーフが出てくるパウンドケーキ、入れ物まで食べられるクッキーボックス、いちごホイップクリームで仕上げるクリスマスデコレーションケーキと、サプライズがつまった季節のスイーツをご紹介!プレゼントにもおすすめです。

10月～12月　火曜日クラス

　×　：10月30日(火)

　×　：11月27日(火)

　×　：12月25日(火)

12月　月曜日クラス

　×　：12月24日(月)

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10月～12月　火曜日クラス
10月30日(火)	｜
11月27日(火)	｜
12月25日(火)	｜
12月　月曜日クラス
12月24日(月)	｜

～スタンダードカリキュラム～

【2018年10月期】ケーキデコレーションコース　STEP1

教室 (東京)

受講料：	6回コース 43,200円

クリームの絞り方をメインに魅力的なデコレーションケーキを仕上げるテクニックを基礎からじっくり学ぶ。

木曜日コース

《キャンセル待ち》：10月25日(木)

《キャンセル待ち》：11月22日(木)

《キャンセル待ち》：12月20日(木)

《キャンセル待ち》：01月24日(木)

《キャンセル待ち》：02月28日(木)

《キャンセル待ち》：03月28日(木)

土曜日コース

　△　：10月13日(土)

　△　：11月10日(土)

　△　：12月08日(土)

　△　：01月12日(土)

　△　：02月09日(土)

　△　：03月09日(土)

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木曜日コース
10月25日(木)	｜	キャンセル待ち
11月22日(木)	｜
12月20日(木)	｜
01月24日(木)	｜
02月28日(木)	｜
03月28日(木)	｜
土曜日コース
10月13日(土)	｜
11月10日(土)	｜
12月08日(土)	｜
01月12日(土)	｜
02月09日(土)	｜
03月09日(土)	｜