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「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【1月~3月コース】

1月:早咲きチューリップのケーキ 1月:早咲きチューリップのケーキ
2月:バレンタイン ロールケーキ 2月:バレンタイン ロールケーキ
2月:バレンタイン ロールケーキ“メレンゲ” 2月:バレンタイン ロールケーキ“メレンゲ”
3月:春待ちのフラワーケーキ 3月:春待ちのフラワーケーキ
全3回
定員12名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。口金での絞りが初めての方も無理なく楽しんでいただける内容です。

料 金

入学金:10,800
受講料: 3回コース 20,000円 / 1回受講 7,200円 ※材料費含む

講 師

ケーキデザイナー、Cake design-hane 主宰

金丸 佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。 「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

カリキュラム

1月
早咲きチューリップのケーキ
小さなチューリップの絞りを練習しましょう。優しいピンクとイエローのチューリップがぐるっとケーキを囲うデザインの早春ケーキです。フィリングはダークチェリー、ナッペは生クリームです。
4号(12㎝)の抹茶スポンジを使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
2月
バレンタイン ロールケーキ
ストロベリー風味のさくさくメレンゲを焼き、ロールケーキにデコレーションします。メレンゲは沢山できるので、別途ラッピングしてお持帰りいただきます。次に、もちもふっくら生地の水玉ロールケーキを焼き、苺と生クリームをフィリングします。バレンタインにおすすめのプレゼントケーキです。
ケーキサイズ約15cm / 5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
3月
春待ちのフラワーケーキ
春の野山をイメージしたケーキです。口当たりの軽い美味しいバタークリームでいろいろな草花を絞りましょう。フィリングは苺と生クリーム、ナッペは生クリームです。3月レッスンではご一緒に抹茶スポンジを焼くところからスタート致します。
4号(12㎝)の抹茶スポンジ使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
講座コード:
0512018100332~0512018100443
販売価格(税込):
7,200
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

3回コース申込み
日曜日コース ①
※コース講座での受付は終了致しました。
01月13日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
02月10日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
03月10日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
日曜日コース ②
※コース講座での受付は終了致しました。
01月20日(日) 14:00 - 16:30
お申込み終了
02月03日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
03月03日(日) 10:00 - 12:30
お申込み終了
火曜日コース ①
※コース講座での受付は終了致しました。
01月08日(火) 10:00 - 12:30
お申込み終了
02月12日(火) 10:00 - 12:30
お申込み終了
03月12日(火) 10:00 - 12:30
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、5号箱用の保冷バッグ、保冷材

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