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～シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【男性限定1DAYレッスン】

カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座
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教室 (東京)
定員8名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
お店で販売している商品と同じレシピで、ふんわりしっとりなプレーンシフォンケーキを学ぶレッスン。
お店のオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生に、粉のふるい方からメレンゲの泡立て方まで細かくご指導いただきます。膨張材・保存料は使用せず、卵の力のみで焼き上げるシフォンケーキは、シンプルな材料ゆえ非常に奥が深く、気候や手順、また焼き手の感情までもがダイレクトに伝わってしまう難しいものでもあります。ぜひこのレッスンで、レシピ本からは学べないちょっとしたコツや感覚を習得してください。

お菓子作りに興味はあるけど、教室には参加しづらいな、と思っていた男性の皆さま!
ぜひお気軽にご参加下さい。

料　金

入学金：10,800円
受講料： 1回受講 10,800円 ※材料費含む

講　師

鎌倉しふぉん 店主

青井 聡子

2003年、鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキ専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。フワフワでも弾力のあるしっとりシフォンが評判となり、雑誌やTVなどさまざまなメディアで取り上げられている。わかりやすく丁寧な指導に定評があり、シフォン教室には国内、海外からの生徒も多い。お店の近くにある工房でお菓子教室を主宰。 著書「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」「季節のシフォンケーキとお菓子」(マイナビ刊)

青井 聡子
講師詳細

カリキュラム

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プレーンシフォンケーキ
講座コード：
0512018100547
販売価格(税込)：
10,800 円
関連カテゴリ：
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

1回コース申込み
02月23日(土) 14:00 - 16:30
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
※こちらのレッスンは男性の方のみお申込いただけます
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