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2025年10月期

22件の講座がございます。
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ブーランジェリーパティスリー「Think(シンク)」鈴木嵩志シェフに学ぶ

Think流 パンの可能性を広げるレッスン 〜高加水から派生生地まで〜

教室 (東京)
Think流 パンの可能性を広げるレッスン 〜高加水から派生生地まで〜
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  • 初心者可
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受講料： 1回受講 16,000円
　△　：10月21日(火)
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10月21日(火) ｜
【ミシュラン2024掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ

ハーブの可能性を知る「牛カツ　いちじく・大葉・茗荷のサラダとともに」

教室 (東京)
ハーブの可能性を知る「牛カツ　いちじく・大葉・茗荷のサラダとともに」
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受講料： 1回受講 9,000円
　△　：10月21日(火)
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10月21日(火) ｜
行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ

創業120年定食屋が教える秘伝の中華「あんかけ焼きそば&焼売」

教室 (東京)
創業120年定食屋が教える秘伝の中華「あんかけ焼きそば&焼売」
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 9,800円
　△　：10月26日(日)
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10月26日(日) ｜
日本を代表するラーメン職人　浅草橋「饗 くろ㐂」黒木直人シェフに学ぶ

麺から作る至高の「浅利味噌ラーメン+季節の創作ごはん」

教室 (東京)
麺から作る至高の「浅利味噌ラーメン+季節の創作ごはん」
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 15,000円
《キャンセル待ち》：10月26日(日)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
福岡人気ベーカリー　平山哲生シェフによる

パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL6

教室 (東京)
パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL6
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受講料： 1回受講 17,500円
《キャンセル待ち》：10月27日(月)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ

フォカッチャから作る「穴子のフリットサンド&ポルケッタサンド」

教室 (東京)
フォカッチャから作る「穴子のフリットサンド&ポルケッタサンド」
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受講料： 1回受講 12,000円
　△　：10月28日(火)
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10月28日(火) ｜
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家　副島モウさんに学ぶ

旅するクラフト調味料スペイン編「タパス尽くし他」

教室 (東京)
旅するクラフト調味料スペイン編「タパス尽くし他」
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 9,800円
　〇　：11月06日(木)
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11月06日(木) ｜
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