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~マクロビスイーツのコツ満載~

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル】

定員12名
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  • 1Dayレッスン
ジェノワーズ・ショコラ、ムース・オ・フレーズ(苺のムース)、クレーム・ショコラの組み合わせで、フランスの伝統的なクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」を作ります。
仕上げはクッキーで作ったきのこやナッツでオトナ可愛く。
ロールケーキではなくトヨ型を使って成形するので、どなたでも美しい形に仕上げられます。

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 10,800円 ※材料費含む

講 師

TiDANEFA(ティーダヌファ)主宰

ひらた まさこ

マクロビスイーツを理論的に指導する教室運営を主とする、『TiDANEFA macrobiotic sweets』を主宰。20代の頃からフランス菓子・料理教室のアシスタント、パリへの短期留学と研修他、多くのお菓子に関わる活動を継続。転職先の製菓専門学校で食物アレルギーの指導に携わりマクロビスイーツへ方向転換。「どんな仲間とも同じスイーツを楽しめること」「カラダにできる限り負担の少ないスイーツを一般化させること」を基本理念とし活動中。

カリキュラム

12月
苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル
講座コード:
0512018100401~0512018100402
販売価格(税込):
10,800
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

1回コース申込み
12月24日(月) 10:00 - 14:00
お申込み終了
12月25日(火) 10:00 - 14:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋(保冷バッグ)、保冷材

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