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~PAULの世界へようこそ♪~

オリジナル製法で作るパン2種と、サンドイッチ4種のスペシャルレッスン

サンドイッチ(バゲット:ハモンセラーノとアボカド) サンドイッチ(バゲット:ハモンセラーノとアボカド)
サンドイッチ(バゲット:スモークチキンと茄子のバルサミコ酢炒め) サンドイッチ(バゲット:スモークチキンと茄子のバルサミコ酢炒め)
サンドイッチ(フォカッチャ:鯖と紫キャベツ) サンドイッチ(フォカッチャ:鯖と紫キャベツ)
サンドイッチ(スパムと目玉焼き) サンドイッチ(スパムと目玉焼き)
【デモンストレーション】3種類のパンを使ったパンペルデュ 【デモンストレーション】3種類のパンを使ったパンペルデュ
【デモンストレーション】カヌレ(プレーン、ラズベリー、ピスタチオ) 【デモンストレーション】カヌレ(プレーン、ラズベリー、ピスタチオ)
定員24名
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料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 15,000円 ※材料費含む

秋の手づくり応援キャンペーン

2018/11/15まで   入学金無料!

講 師

PAUL 事業部 マーケティング部 部長

平池 浩

フォション、ポール・ボキューズのベーカリーで店長を務め、アジアやヨーロッパ各地で修行した後、2001年よりPAULの製品開発を担当。2012年より営業部長、2014年より現職のマーケティング部長を務める。

製品開発部チーフ

大久保 実

辻調理師専門学校を卒業後、都内のレストランで修行し、2003年、六 本木一丁目店の料理長、2014年より現職の製品開発を担当

カリキュラム

10/7
【実習】バゲット、フォカッチャ、サンドイッチ(バゲット:ハモンセラーノとアボカド、スモークチキンと茄子のバルサミコ酢炒め フォカッチャ:鯖と紫キャベツ、スパムと目玉焼き)
【デモンストレーション】3種類のパンを使ったパンペルデュ、カヌレ(プレーン、ラズベリー、ピスタチオ)
講座コード:
0512018100171
販売価格(税込):
15,000
関連カテゴリ:
プロフェッショナルパン講座
2018年 10月期 新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
10月07日(日) 10:00 - 16:00
お申込み終了
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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