過去の講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【ハーブの会】

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：10月18日(木)

　×　：11月15日(木)

　×　：12月20日(木)

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講座
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〜いちごきっちん　藤田裕子さんに学ぶ〜

こね台不要!ホーローひとつで朝焼きたて魔法のホーローパン®♪　基本講座　応用講座

教室 (東京)

受講料：	3回コース 27,000～28,900円

応用講座

《キャンセル待ち》：10月06日(土)

《キャンセル待ち》：11月03日(土)

《キャンセル待ち》：12月01日(土)

基本講座

《キャンセル待ち》：10月18日(木)

《キャンセル待ち》：11月15日(木)

《キャンセル待ち》：12月20日(木)

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応用講座
10月06日(土)	｜
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基本講座
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～仲村和浩シェフによる～

シェフいちおしのブランチメニュー&大人気焼き菓子レッスン【ブランチとおやつ】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 23,400円 1回受講 8,300円

講座

　×　：10月24日(水)

　×　：11月28日(水)

　×　：12月19日(水)

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講座
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11月28日(水)	｜
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プロフェッショナルケーキ講座

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【クリスマス】ブッシュ・ド・ノエル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるクリスマスレッスン。ブランデーシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：12月18日(火)

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12月18日(火)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【基礎クラス】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 29,160円

お店で販売している商品と同じレシピで、ふんわりしっとりな絶品シフォンケーキを学ぶ3回講座。レシピ本からは学べないちょっとしたコツや感覚を習得しましょう!

日曜日コース

《キャンセル待ち》：10月21日(日)

《キャンセル待ち》：11月18日(日)

《キャンセル待ち》：12月16日(日)

月曜日コース

《キャンセル待ち》：10月22日(月)

《キャンセル待ち》：11月19日(月)

《キャンセル待ち》：12月17日(月)

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日曜日コース
10月21日(日)	｜	キャンセル待ち
11月18日(日)	｜	キャンセル待ち
12月16日(日)	｜
月曜日コース
10月22日(月)	｜	キャンセル待ち
11月19日(月)	｜	キャンセル待ち
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プロフェッショナルケーキ講座

～仲村和浩シェフよる～

クリスマスレッスン“リースタルト”

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

クリスマスらしいリースの形のタルト。チーズクリームにベリーたっぷり!

　×　：12月12日(水)

　×　：12月16日(日)

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12月12日(水)	｜
12月16日(日)	｜

プロフェッショナル料理講座

PEP spanish barシェフに学ぶ

季節の食材を使ったスペイン料理を楽しむ会～クリスマス編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

　×　：12月13日(木)

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12月13日(木)	｜

プロフェッショナル料理講座

～薬膳コンシェルジュ協会の認定資格が取得できる!～

薬膳茶エバンジェリスト™ 認定講座～ハッピークッキング3期生～

教室 (東京)

受講料：	3回コース 60,000円

和洋中のあらゆるハーブを中医学的に学べる、日本初の薬膳茶資格です。

講座

　×　：10月23日(火)

　×　：11月27日(火)

　×　：12月11日(火)

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講座
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11月27日(火)	｜
12月11日(火)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【フランス地方菓子】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 22,500円 1回受講 7,800円

毎回ひとつの地方を定め、その地方のお菓子の実習します。また、風土や食文化などのお話もご紹介。地方菓子は、見た目は地味ですが、地方色豊かで味わい深いものばかりです。お菓子が育まれた背景を知って新たな「お菓子の楽しみ方」を体験してみませんか?

講座

　×　：10月15日(月)

　×　：11月12日(月)

　×　：12月10日(月)

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講座
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12月10日(月)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【マフィンとカップケーキ】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 22,500円 1回受講 7,800円

様々なマフィン、カップケーキを3回コースでご紹介。おやつにぴったりの甘いマフィン、朝食やブランチに最適なお食事系マフィン、プレゼントしても喜ばれるクリームを飾ったカップケーキと、それぞれ違った楽しみ方ができますよ。

講座

　×　：10月14日(日)

　×　：11月11日(日)

　×　：12月09日(日)

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講座
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11月11日(日)	｜
12月09日(日)	｜

プロフェッショナル料理講座

～イベントや出張料理で人気のアベクミコさんによる～

お酒とともに楽しむ、魅惑のタイ料理

教室 (東京)

受講料：	1回受講 7,500円

土曜の夜に、お酒とともに楽しむ絶品タイ料理!タイ料理のよいところを活かしながら旬の食材をおいしく味わえる料理をご紹介します!

　×　：11月10日(土)

　×　：12月08日(土)

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11月10日(土)	｜
12月08日(土)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

～サクッと香ばしい生地に、たっぷりの“おいしい”をのせて～

よそいき顔の「型ありタルト」と、普段使いの「型なしタルト」

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,000円 1回受講 7,500円

各回、定番の「お菓子タルト」と流行の「お惣菜タルト」の2種類をご紹介。実習するタルトとは別に、生地のお持ち帰りもあるので、ご自宅ですぐ実践できます!お惣菜タルトとスープ、サラダでランチも楽しめます。

講座

　×　：10月04日(木)

　×　：11月01日(木)

　×　：12月06日(木)

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講座
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プロフェッショナルケーキ講座

～ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者～

鈴木廣明シェフに学ぶ、トラディショナルなウィーン菓子

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,800円

新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ、講習会も常に1レシピ1回限り。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子も、このレシピで学べる唯一のスペシャルレッスンです。

講座

　×　：10月11日(木)

　×　：11月08日(木)

　×　：12月06日(木)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

シェフズセレクトケーキ講座

アトリエうかい鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson6】

ホームパーティーを華やかに彩る季節のケーキ作り

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,900円 1回受講 7,800円

シェアして楽しめる、旬のフルーツを用いた色合い鮮やかなケーキ作りに挑戦します。

火曜日午前クラス

　×　：10月02日(火)

　×　：11月06日(火)

　×　：12月04日(火)

木曜日午後クラス

　×　：10月04日(木)

　×　：11月08日(木)

　×　：12月06日(木)

土曜日午後クラス

　×　：10月06日(土)

　×　：11月03日(土)

　×　：12月01日(土)

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火曜日午前クラス
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12月04日(火)	｜
木曜日午後クラス
10月04日(木)	｜
11月08日(木)	｜
12月06日(木)	｜
土曜日午後クラス
10月06日(土)	｜
11月03日(土)	｜	キャンセル待ち
12月01日(土)	｜