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【2018年10月期】

[LESSON 3]高加水のハード系も楽しめるパン作り

ソフトフランス ソフトフランス
チャバタ チャバタ
パートフェルメンテ バゲット パートフェルメンテ バゲット
カレーメランジェ カシューナッツチーズ カレーメランジェ カシューナッツチーズ
オートリーズ バゲット オートリーズ バゲット
メランジェ レザンアマンド メランジェ レザンアマンド
高加水バゲット クラシック 高加水バゲット クラシック
メランジェ ノア フリュイ メランジェ ノア フリュイ
全4回
定員8名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
ソフトフランスからバゲットまで、製法違いでハードブレッドが学べます。いつもよりも水を多く使った“柔らかめ”の生地でハード系のパンを楽しんでみませんか?

料 金

入学金:10,800
受講料: 4回コース 40,000円 / 1回受講 10,800円 ※材料費含む

新年コト始めキャンペーン

2019/03/31まで   入学金無料!

お知らせ

「パン作り チャレンジ・キャンペーン」対象講座
 ・プレミアムクーポン券 1,000円分プレゼント
 ・コース受講ならクーポン券 4,000円分プレゼント
  
詳しくはこちらから

レシピ&カリキュラム監修

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

講 師

HAPPY COOKING 本部講師

石内 和巳

ハッピークッキングディプロマコースを卒業後、ハード系パン教室に通い、2013年よりハッピークッキング本部講師として活動。 「材料や製法にこだわって、自分で作ったパンやケーキは美味しいですよ。女性はもちろん、男性の受講も大歓迎です。一緒に楽しみましょう。」

HAPPY COOKING 本部講師

尾畑 典子

材料にこだわり丁寧に焼き上げたパンやケーキは格別に美味しいですね♪私も2009年にHAPPY COOKINGに出会い夢中になってしまった1人です。レシピには書かれていないコツや失敗しない方法をわかりやすく、楽しく学べるようお手伝いできればと思っております。皆さんの、美味しい!嬉しい!楽しい!の笑顔がたくさん見られるのを楽しみにしております。手作りのパン、ケーキのある暮らしを一緒に始めてみませんか。

HAPPY COOKING 本部講師

濱本 茜

カリキュラム

10月
①ソフトフランス
②チャバタ
11月
①パートフェルメンテ バゲット
②カレーメランジェ カシューナッツチーズ
12月
①オートリーズ バゲット
②メランジェ レザンアマンド
1月
①高加水バゲット クラシック
②メランジェ ノア フリュイ
講座コード:
0512018100077~0512018100090
販売価格(税込):
10,800
関連カテゴリ:
シェフズセレクトパン講座
2018年 10月期 新講座

日程とお申込み

4回コース申込み
日曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
10月07日(日) 10:00 - 15:00
お申込み終了
11月04日(日) 10:00 - 15:00
お申込み終了
12月02日(日) 10:00 - 15:00
お申込み終了
01月13日(日) 10:00 - 15:00
お申込み終了
月曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
10月01日(月) 10:00 - 15:00
お申込み終了
11月05日(月) 10:00 - 15:00
お申込み終了
12月10日(月) 10:00 - 15:00
お申込み終了
01月07日(月) 10:00 - 15:00
お申込み終了
金曜日コース
※コース講座での受付は終了致しました。
10月05日(金) 10:00 - 15:00
お申込み終了
11月16日(金) 10:00 - 15:00
お申込み終了
12月07日(金) 10:00 - 15:00
お申込み終了
01月18日(金) 10:00 - 15:00
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
●担当講師
日曜日クラス:石内和巳
月曜日クラス:尾畑典子
金曜日クラス:濱本茜

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋

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