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東京校開催中の講座

現在、東京校で開催中の講座です

308件の講座がございます。
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受講料: 1回受講 14,000円
~Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!
07月06日(土)
07月06日(土)
キャンセル待ち
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受講料: 1回受講 5,000円
珈琲は他の嗜好品と異なり、最後に抽出というある種の「調理」を現場で行っていただき、
品質が完成となります。珈琲についての基本的な知識と抽出の概要を知っていただくこと で、皆さんらしい珈琲を淹れる、味わうことのお手伝いができればと思います。
07月13日(土)
07月13日(土)
アトリエタブリエ 森本まどか先生に学ぶ パンと食材のマリアージュ
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受講料: 1回受講 13,000円
北海道産の食材をふんだんに使用したレッスン。
今回のテーマは「チーズ」
北海道産100%のミルクを使って、イタリアの職人が作る「ファットリアビオ北海道」のチーズが登場します!!
道産小麦とチーズのコラボレーションをお楽しみください♪
07月17日(水)
07月17日(水)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
02月17日(土)
02月17日(土)
キャンセル待ち
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
02月23日(金)
02月23日(金)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 12,000円
人気店のシェフ達による、北海道産の小麦をふんだんに使ったスペシャルレッスンです!
03月17日(土)
03月17日(土)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 36,000円
1回受講 12,600円
木村製パンは、吉祥寺のダンディゾンで長年シェフをつとめた木村シェフの店舗を持たない工房です。
自然豊かな信州上田で丁寧なパン作りをされています。
講座
01月14日(日)
02月18日(日)
03月18日(日)
講座
01月14日(日)
02月18日(日)
03月18日(日)
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 15,000円
1回受講 5,250円
数年間にわたりフィンランドやスウェーデンを訪ね、お店で食べ歩いた美味しさと、現地のお母さんから教わったスイーツを作って食べて、みなさんにお伝えしたいと思います。
講座
11月24日(金)
01月26日(金)
03月23日(金)
講座
11月24日(金)
01月26日(金)
03月23日(金)
キャンセル待ち
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 4,500円
お茶席のお点前のように点てる珈琲で、海外からも注目された「tocoro cafe」の上村雅一さんが6回にわたり美味しい珈琲と手作りのお菓子でのおもてなし講習です。
10月11日(水)
11月15日(水)
12月13日(水)
01月17日(水)
02月14日(水)
10月11日(水)
11月15日(水)
12月13日(水)
01月17日(水)
02月14日(水)
  • 1回受講可
受講料: 5回コース 19,000円
1回受講 3,990円
木曜日コース
10月26日(木)
11月30日(木)
01月25日(木)
02月22日(木)
03月22日(木)
木曜日コース
10月26日(木)
11月30日(木)
01月25日(木)
02月22日(木)
03月22日(木)
  • 1回受講可
受講料: 5回コース 30,000円
1回受講 6,300円
火曜日コース
10月24日(火)
11月28日(火)
01月30日(火)
02月20日(火)
03月20日(火)
火曜日コース
10月24日(火)
11月28日(火)
01月30日(火)
02月20日(火)
03月20日(火)
  • 1回受講可
受講料: 6回コース 42,000円
1回受講 7,350円
日本の気候風土に合った伝統的な発酵食品を手作りして、体を整えましょう。レッスン中に仕込んで、自宅に持ち帰って熟成・発酵していただきます。
火曜日コース
10月24日(火)
11月28日(火)
12月26日(火)
01月23日(火)
02月27日(火)
03月27日(火)
火曜日コース
10月24日(火)
11月28日(火)
12月26日(火)
01月23日(火)
02月27日(火)
03月27日(火)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 6,300円
水曜日コース
10月04日(水)
11月08日(水)
12月06日(水)
01月10日(水)
02月07日(水)
03月07日(水)
金曜日コース
10月06日(金)
11月10日(金)
12月08日(金)
01月12日(金)
02月09日(金)
03月09日(金)
水曜日コース
10月04日(水)
11月08日(水)
12月06日(水)
01月10日(水)
02月07日(水)
03月07日(水)
金曜日コース
10月06日(金)
11月10日(金)
12月08日(金)
01月12日(金)
02月09日(金)
03月09日(金)
  • 1回受講可
受講料: 6回コース 33,000円
1回受講 5,800円
人気漫画「サチのお寺ごはん」監修の青江覚峰氏による料理教室。
漫画で紹介している料理を中心にとした美味しい料理と、料理にまつわる興味深いお話が盛りだくさん!

*日程が変更になりました。11/28(火)→11/21(火)
火曜日コース
10月24日(火)
11月21日(火)
12月26日(火)
01月23日(火)
02月27日(火)
03月27日(火)
火曜日コース
10月24日(火)
11月21日(火)
12月26日(火)
01月23日(火)
02月27日(火)
03月27日(火)
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 8,800円
2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。
11月17日(金)
01月26日(金)
03月29日(木)
11月17日(金)
01月26日(金)
03月29日(木)