講座一覧 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

【東京のパン教室】Signiﬁant Signiﬁe(シニフィアンシニフィエ) 志賀勝栄シェフに学ぶ 120時間バゲット、パン・ペイザン、季節のパン

受講料：	1回受講 8,500円

3種類の志賀シェフ直伝のデモンストレーションレッスンです。※試食あり

　×　：06月02日(土)

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06月02日(土)	｜		キャンセル待ち
06月02日(土)	｜

【東京のパン教室】パン職人木村昌之 × 料理人船山義規 2人のシェフに学ぶ ! イタリアの郷土料理とパンのレッスン～お酒を飲みながら～

教室 (東京)

受講料：	3回コース 48,000円 1回受講 16,500円

マニアックなスペシャルレッスン。土地のワインを飲みながら、みんなでワイワイ作ります。

講座

　×　：04月08日(日)

　×　：06月10日(日)

　×　：09月09日(日)

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講座
04月08日(日)	｜
06月10日(日)	｜
09月09日(日)	｜

【東京のパン教室】Boulangerie Bistro EPEE(ブーランジェリー・ビストロ・エペ)神林慎吾シェフに学ぶ世界のこだわり食材を使ったパン(フランス・日本・イタリア編)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：04月19日(木)

　×　：05月17日(木)

　×　：09月20日(木)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

【東京のパン教室】Pain des philosophes(パン・デ・フィロゾフ)榎本哲シェフに学ぶシェフ“スペシャリテパン”第2弾!!

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：05月14日(月)

　×　：08月06日(月)

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05月14日(月)	｜		キャンセル待ち
08月06日(月)	｜

SHO PAIN ARTISAN BAKE HOUSE 平山翔シェフに学ぶ優しい気持ちになるベイクレッスン♪

教室 (東京)

受講料：	1回受講 12,000円

　×　：06月05日(火)

　×　：08月07日(火)

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06月05日(火)	｜
08月07日(火)	｜

浅草“粉花”種から起こして簡単! 北海道産小麦を使った「カンパーニュ」レッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,000円

　×　：06月29日(金)

　×　：09月14日(金)

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06月29日(金)	｜
09月14日(金)	｜

【東京のパン教室】～ハニーウエアー×HAPPY COOKING コラボ企画～こね台不要! ホーローひとつで朝焼きたて魔法のホーローパン♪

教室 (東京)

受講料：	3回コース 26,400円

講座

《キャンセル待ち》：04月21日(土)

《キャンセル待ち》：05月26日(土)

《キャンセル待ち》：06月23日(土)

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講座
04月21日(土)	｜	キャンセル待ち
05月26日(土)	｜	キャンセル待ち
06月23日(土)	｜

基本から応用まで、HIGU BAGEL&CAFE 店主樋口詠美さんに学ぶ湯だね配合のもちもち感たっぷりベーグル

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,000円 1回受講 7,300円

講座

　×　：07月18日(水)

　×　：08月21日(火)

　×　：08月28日(火)

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講座
07月18日(水)	｜	キャンセル待ち
07月18日(水)	｜
08月21日(火)	｜
08月28日(火)	｜

【東京のパン教室】[新麦コレクション]ブーランジェリュネット若松大輔シェフに学ぶ埼玉県産小麦“ハナマンテン” の魅力たっぷりなパン作り♪

教室 (東京)

受講料：	1回受講 12,000円

　×　：08月27日(月)

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08月27日(月)	｜

～久保田真琴シェフ～に学ぶ

季節を感じるパン～夏編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

季節を感じるパン～夏編～
～久保田真琴シェフ～に学ぶ

　×　：07月20日(土)

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07月20日(土)	｜

【東京のパン教室】Lotus baguette( ロータスバゲット)久保田真琴シェフに学ぶ有機栽培の自然な素材を使用したパンとブリオッシュのバリエーション

教室 (東京)

受講料：	1回受講 12,000円

　×　：07月16日(月)

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07月16日(月)	｜

【東京のパン教室】[STEP 1]しっかり捏ねるシンプルパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 26,000円 1回受講 7,000円

扱いやすい小麦をしっかりと捏ね、ふんわり食感のパンを作ります。
形状の違うパンの食感比較など、パン作りの楽しみ方も広がります。

火曜日夜間クラス

　×　：06月26日(火)

　×　：07月24日(火)

　×　：08月28日(火)

　×　：09月25日(火)

金曜日午前クラス

　×　：06月01日(金)

　×　：07月06日(金)

　×　：08月03日(金)

　×　：09月07日(金)

日曜日午前クラス

　×　：06月03日(日)

　×　：07月01日(日)

　×　：08月05日(日)

　×　：09月02日(日)

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火曜日夜間クラス
06月26日(火)	｜
07月24日(火)	｜
08月28日(火)	｜
09月25日(火)	｜
金曜日午前クラス
06月01日(金)	｜
07月06日(金)	｜
08月03日(金)	｜
09月07日(金)	｜
日曜日午前クラス
06月03日(日)	｜
07月01日(日)	｜
08月05日(日)	｜
09月02日(日)	｜

【東京のパン教室】[STEP 2]副材料たっぷりのアレンジパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 26,000円 1回受講 7,000円

副材料を使って基本のパンにバリエーションを加えます。
材料や配合によって、生地の捏ね方も対応して変化させます。

月曜日午前クラス

　×　：06月11日(月)

　×　：08月20日(月)

　×　：09月10日(月)

金曜日午後クラス

　×　：06月01日(金)

　×　：07月06日(金)

　×　：08月03日(金)

　×　：09月07日(金)

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月曜日午前クラス
06月11日(月)	｜
08月20日(月)	｜
09月10日(月)	｜
金曜日午後クラス
06月01日(金)	｜
07月06日(金)	｜
08月03日(金)	｜
09月07日(金)	｜

【東京のパン教室】[STEP 3]国産小麦で作るしっとりパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 28,000円 1回受講 7,560円

国産小麦で、しっとり&もっちり食感の食事パン、甘いパンを作ります。
小麦粉や副材料の特徴にあった作り方のコツを学びます。

木曜日午後クラス

　×　：06月14日(木)

　×　：07月12日(木)

　×　：08月09日(木)

　×　：09月13日(木)

金曜日夜間クラス

　×　：06月15日(金)

　×　：07月13日(金)

　×　：08月24日(金)

　×　：09月21日(金)

土曜日午後クラス

　×　：06月16日(土)

　×　：07月28日(土)

　×　：08月18日(土)

　×　：09月15日(土)

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木曜日午後クラス
06月14日(木)	｜
07月12日(木)	｜
08月09日(木)	｜
09月13日(木)	｜
金曜日夜間クラス
06月15日(金)	｜
07月13日(金)	｜
08月24日(金)	｜
09月21日(金)	｜
土曜日午後クラス
06月16日(土)	｜
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【東京のパン教室】[STEP 4]国産小麦のアレンジパン講座

教室 (東京)

受講料：	4回コース 28,000円 1回受講 7,560円

国産小麦で、副材料を多く使いバリエーションを増やします。
クープなど、ハード系のパン作りにもつながる工程も学びます。

水曜日午前クラス

　×　：06月27日(水)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月08日(水)

　×　：09月26日(水)

日曜日午前クラス

　×　：06月24日(日)

　×　：07月29日(日)

　×　：08月26日(日)

　×　：09月23日(日)

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水曜日午前クラス
06月27日(水)	｜
07月25日(水)	｜
08月08日(水)	｜
09月26日(水)	｜
日曜日午前クラス
06月24日(日)	｜
07月29日(日)	｜
08月26日(日)	｜
09月23日(日)	｜