講座一覧 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

～SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフに学ぶ～

定番のパンと、長野のパン

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：11月26日(月)

　×　：03月23日(土)

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11月26日(月)	｜		キャンセル待ち
03月23日(土)	｜

MORETHAN BAKER Y(モアザンベーカリー)神林慎吾シェフに学ぶ

低温長時間発酵と発酵種のパン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：01月17日(木)

　×　：02月21日(木)

　×　：03月21日(木)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～仲村和浩シェフによる～

シェフいちおしのブランチメニュー&大人気焼き菓子レッスン【ブランチとおやつ】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 23,400円 1回受講 8,300円

講座

　×　：10月24日(水)

　×　：11月28日(水)

　×　：12月19日(水)

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講座
10月24日(水)	｜
11月28日(水)	｜
12月19日(水)	｜

～畑のコウボパン　タロー屋　星野太郎シェフに学ぶ　～

季節の酵母が香るパン～秋冬酵母編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：11月12日(月)

　×　：02月04日(月)

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11月12日(月)	｜
02月04日(月)	｜

～満寿屋商店　天方慎治シェフに学ぶ～

十勝に産まれ、十勝に育ち、十勝を愛するパンレッスン　～ソウルフード　白スパサンドのランチ付き～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

　×　：03月06日(水)

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03月06日(水)	｜

BEAVER BREAD(ビーバーブレッド)　割田健一シェフに学ぶ

2018年の新作!! シュトレンレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 14,000円

　×　：11月09日(金)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～オーガニックにこだわった数種類の穀物粉で作る～

からだ想いのグルテンフリーブレッド

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,400円 1回受講 7,200円

毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。

10月～12月　土曜日クラス　

　×　：10月06日(土)

　×　：11月03日(土)

　×　：12月08日(土)

12月　月曜日クラス

　×　：12月03日(月)

1～3月クラス

　×　：01月21日(月)

　×　：03月06日(水)

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10月～12月　土曜日クラス
10月06日(土)	｜
11月03日(土)	｜
12月08日(土)	｜
12月　月曜日クラス
12月03日(月)	｜
1～3月クラス
01月21日(月)	｜
03月06日(水)	｜	キャンセル待ち

～ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ～

素朴で優しいドイツ菓子

教室 (東京)

受講料：	3回コース 23,700円 1回受講 8,200円

フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。

講座

　×　：01月29日(火)

　×　：02月26日(火)

　×　：03月26日(火)

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講座
01月29日(火)	｜
02月26日(火)	｜
03月26日(火)	｜

～予約の取れないお教室♪ ATELIER TABLIER主宰森本まどか先生による～

北海道産100%で作ったパン用粉「わたしのパン」発売記念講習会

教室 (東京)

協賛:橋谷株式会社
エバリッチエンタープライズ有限会社

　×　：10月27日(土)

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10月27日(土)	｜

〜いちごきっちん　藤田裕子さんに学ぶ〜

こね台不要!ホーローひとつで朝焼きたて魔法のホーローパン®♪　基本講座　応用講座

教室 (東京)

受講料：	3回コース 27,000～28,900円

応用講座

《キャンセル待ち》：10月06日(土)

《キャンセル待ち》：11月03日(土)

《キャンセル待ち》：12月01日(土)

基本講座

《キャンセル待ち》：10月18日(木)

《キャンセル待ち》：11月15日(木)

《キャンセル待ち》：12月20日(木)

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応用講座
10月06日(土)	｜
11月03日(土)	｜
12月01日(土)	｜	キャンセル待ち
基本講座
10月18日(木)	｜	キャンセル待ち
11月15日(木)	｜	キャンセル待ち
12月20日(木)	｜	キャンセル待ち

～サクッと香ばしい生地に、たっぷりの“おいしい”をのせて～

よそいき顔の「型ありタルト」と、普段使いの「型なしタルト」

教室 (東京)

受講料：	3回コース 21,000円 1回受講 7,500円

各回、定番の「お菓子タルト」と流行の「お惣菜タルト」の2種類をご紹介。実習するタルトとは別に、生地のお持ち帰りもあるので、ご自宅ですぐ実践できます!お惣菜タルトとスープ、サラダでランチも楽しめます。

講座

　×　：10月04日(木)

　×　：11月01日(木)

　×　：12月06日(木)

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講座
10月04日(木)	｜
11月01日(木)	｜
12月06日(木)	｜

新麦コレクション　小麦が主役のパンレッスン　　～CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフ～

【東京のパン教室】発酵種を愛でるパンレッスン♪

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

北村シェフは、発酵種(天然酵母)のパン一筋に約15年。種とともに生き、種に寄り添ってパンを焼いている方。お店には生産者の顔が見えるパンからおやつパンまで、楽しい発酵種のパンがたくさん並んでいます。

　×　：10月01日(月)

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新麦コレクション　小麦が主役のパンレッスン　～Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフ～

【東京のパン教室】五感で感じる、パンとスイーツ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

渡辺シェフは、食パンからクロワッサンまで、ほぼすべてのパンを発酵種(天然酵母)できちんと焼き分ける実力派。中でも、今回とりあげるブロートヒェンの驚きのふんにゃり感はぜひ味わっていただきたいものです。

　×　：10月02日(火)

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新麦コレクション　小麦が主役のパンレッスン　　～セテュヌボンニデー　有形泰輔シェフ～

シンプルな配合から作る、菓子パン～惣菜パン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,000円

365日・杉窪章匡シェフに薫陶を受けた有形シェフ。口溶けよく、風味のいいパンをハード、ソフト系問わず、自由自在に作り出す手腕は師匠譲り。キタノカオリの風味を活かしたフォカッチャは、シェフの自信作です。

　×　：01月23日(水)

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01月23日(水)	｜

～動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した～

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【ハーブの会】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,700円 1回受講 7,200円

動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!

講座

　×　：10月18日(木)

　×　：11月15日(木)

　×　：12月20日(木)

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低温長時間発酵と発酵種のパン

シェフいちおしのブランチメニュー&大人気焼き菓子レッスン【ブランチとおやつ】

季節の酵母が香るパン～秋冬酵母編～

十勝に産まれ、十勝に育ち、十勝を愛するパンレッスン　～ソウルフード　白スパサンドのランチ付き～

2018年の新作!! シュトレンレッスン

からだ想いのグルテンフリーブレッド

素朴で優しいドイツ菓子

北海道産100%で作ったパン用粉「わたしのパン」発売記念講習会

こね台不要!ホーローひとつで朝焼きたて魔法のホーローパン®♪　基本講座　応用講座

よそいき顔の「型ありタルト」と、普段使いの「型なしタルト」

【東京のパン教室】発酵種を愛でるパンレッスン♪

【東京のパン教室】五感で感じる、パンとスイーツ

シンプルな配合から作る、菓子パン～惣菜パン

みんなが一緒に食べられる、楽しくて、美味しいお菓子【ハーブの会】