全ての講座 / 東京、大阪のパン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

プロフェッショナル料理講座

北欧料理研究家佐々木千恵美さんに学ぶシンプルであったかい。北欧の行事菓子

受講料：	3回コース 15,000円 1回受講 5,250円

数年間にわたりフィンランドやスウェーデンを訪ね、お店で食べ歩いた美味しさと、現地のお母さんから教わったスイーツを作って食べて、みなさんにお伝えしたいと思います。

講座

11月24日(金)

01月26日(金)

03月23日(金)

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講座
11月24日(金)	｜
01月26日(金)	｜
03月23日(金)	｜	キャンセル待ち

伝説のカフェ三軒茶屋「tocoro cafe」が限定復活!? 上村雅一さんが語り、一緒に味わう極上の時間と空間

東京本校

受講料：	1回受講 4,500円

お茶席のお点前のように点てる珈琲で、海外からも注目された「tocoro cafe」の上村雅一さんが6回にわたり美味しい珈琲と手作りのお菓子でのおもてなし講習です。

10月11日(水)

11月15日(水)

12月13日(水)

01月17日(水)

02月14日(水)

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10月11日(水)	｜
11月15日(水)	｜
12月13日(水)	｜
01月17日(水)	｜
02月14日(水)	｜

自分メンテナンス～美容と元気のためのプチ薬膳～薬膳美人塾

東京本校

受講料：	5回コース 19,000円 1回受講 3,990円

木曜日コース

10月26日(木)

11月30日(木)

01月25日(木)

02月22日(木)

03月22日(木)

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木曜日コース
10月26日(木)	｜
11月30日(木)	｜
01月25日(木)	｜
02月22日(木)	｜
03月22日(木)	｜

プロフェッショナル料理講座

～お悩み改善!ココロとカラダをととのえる～薬膳養生塾

東京本校

受講料：	5回コース 30,000円 1回受講 6,300円

火曜日コース

10月24日(火)

11月28日(火)

01月30日(火)

02月20日(火)

03月20日(火)

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火曜日コース
10月24日(火)	｜
11月28日(火)	｜
01月30日(火)	｜
02月20日(火)	｜
03月20日(火)	｜

腸内環境を整えて便秘・肌荒れ・アンチエイジングに効果的日本伝統の知恵を学ぶ「発酵教室」

東京本校

受講料：	6回コース 42,000円 1回受講 7,350円

日本の気候風土に合った伝統的な発酵食品を手作りして、体を整えましょう。レッスン中に仕込んで、自宅に持ち帰って熟成・発酵していただきます。

火曜日コース

10月24日(火)

11月28日(火)

12月26日(火)

01月23日(火)

02月27日(火)

03月27日(火)

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火曜日コース
10月24日(火)	｜
11月28日(火)	｜
12月26日(火)	｜
01月23日(火)	｜
02月27日(火)	｜
03月27日(火)	｜

プロフェッショナル料理講座

これで貴女も腸美人簡単ベジ&グルテルフリー講座

東京本校

受講料：	1回受講 6,300円

水曜日コース

10月04日(水)

11月08日(水)

12月06日(水)

01月10日(水)

02月07日(水)

03月07日(水)

金曜日コース

10月06日(金)

11月10日(金)

12月08日(金)

01月12日(金)

02月09日(金)

03月09日(金)

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水曜日コース
10月04日(水)	｜
11月08日(水)	｜
12月06日(水)	｜
01月10日(水)	｜
02月07日(水)	｜
03月07日(水)	｜
金曜日コース
10月06日(金)	｜
11月10日(金)	｜
12月08日(金)	｜
01月12日(金)	｜
02月09日(金)	｜
03月09日(金)	｜

食べて美味しい。聴いてスッキリ。グルメ漫画の料理教室「サチのお寺ごはん」を食べよう!

東京本校

受講料：	6回コース 33,000円 1回受講 5,800円

人気漫画「サチのお寺ごはん」監修の青江覚峰氏による料理教室。
漫画で紹介している料理を中心にとした美味しい料理と、料理にまつわる興味深いお話が盛りだくさん!

*日程が変更になりました。11/28(火)→11/21(火)

火曜日コース

10月24日(火)

11月21日(火)

12月26日(火)

01月23日(火)

02月27日(火)

03月27日(火)

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火曜日コース
10月24日(火)	｜
11月21日(火)	｜
12月26日(火)	｜
01月23日(火)	｜
02月27日(火)	｜
03月27日(火)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

しっかりした味わいと繊細さが魅力アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン

東京本校

受講料：	1回受講 8,800円

2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。

11月17日(金)

01月26日(金)

03月29日(木)

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11月17日(金)	｜
01月26日(金)	｜
03月29日(木)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

【東京のお菓子教室】お菓子作りとともに、その背景にある文化を学ぶ上野啓介シェフによるスイーツレッスン【フランス地方菓子】

東京本校

受講料：	1回受講 8,500円

パティスリーとの対話を大切に、全国を飛び歩いてお菓子の発展に尽力する上野シェフによる初の実習レッスン!

11月22日(水)

01月24日(水)

03月28日(水)

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11月22日(水)	｜
01月24日(水)	｜
03月28日(水)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者鈴木廣明シェフに学ぶ、トラディショナルなウィーン菓子

東京本校

受講料：	1回コース 42,500円 1回受講 8,800円

新しい美味しさをお菓子に求め続ける鈴木シェフ、講習会も1レシピ1回限り!

午前クラス

11月07日(火)

12月05日(火)

01月18日(木)

02月15日(木)

03月15日(木)

午後クラス

12月05日(火)

01月18日(木)

02月21日(水)

03月15日(木)

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午前クラス
11月07日(火)	｜
12月05日(火)	｜
01月18日(木)	｜
02月15日(木)	｜
03月15日(木)	｜
午後クラス
12月05日(火)	｜
01月18日(木)	｜
02月21日(水)	｜
03月15日(木)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

コルドン・ブルー菓子ディプロム主席卒業の小林シェフに学ぶ～自慢したくなるスイーツレッスン【タルトの会】

東京本校

受講料：	3回コース 23,400円 1回受講 8,190円

月曜日コース

01月22日(月)

02月19日(月)

03月19日(月)

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月曜日コース
01月22日(月)	｜
02月19日(月)	｜
03月19日(月)	｜

【東京のケーキ教室】【東京のお菓子教室】シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶスイーツレッスン青井聡子お菓子教室

東京本校

受講料：	3回コース 0円 1回受講 10,800円

季節の行事やプレゼントにもおすすめ、素材の風味を生かした定番人気のお菓子を学びます。

10～12月クラス

10月29日(日)

11月26日(日)

12月17日(日)

1～3月クラス

01月14日(日)

02月04日(日)

03月04日(日)

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10～12月クラス
10月29日(日)	｜
11月26日(日)	｜
12月17日(日)	｜
1～3月クラス
01月14日(日)	｜
02月04日(日)	｜
03月04日(日)	｜	キャンセル待ち

卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし　“和のかし巡”店主による、体がよろこぶ和のおかし

東京本校

受講料：	1回受講 7,900円

2016年4月　代々木上原にオープンした「和のかし巡」。
血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしを販売、多くのメディアに取り上げられ連日たくさんのお客様で賑わう和菓子店です。

01月29日(月)

03月12日(月)

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01月29日(月)	｜		キャンセル待ち
03月12日(月)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

マクロビスイーツのコツ満載　マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ「フランス地方菓子」【中級クラス】

東京本校

受講料：	3回コース 24,000円 1回受講 8,300円

※マクロビスイーツのコツ満載　マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ「フランス地方菓子」【初級クラス】お申込者(単発可)対象の中級クラス

日曜日コース

01月21日(日)

02月11日(日)

03月11日(日)

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日曜日コース
01月21日(日)	｜	キャンセル待ち
02月11日(日)	｜	キャンセル待ち
03月11日(日)	｜

【東京のケーキ教室】Cake design-haneの「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【1～3月コース】日曜日クラス・火曜日クラス

東京本校

受講料：	3回コース 0円 1回受講 6,500円

季節を楽しむケーキデコレーションレッスンです。
カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて、世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう

火曜日午前クラス

01月16日(火)

02月06日(火)

03月06日(火)

火曜日午後クラス

01月16日(火)

02月06日(火)

03月06日(火)

日曜日午前クラス

01月14日(日)

02月11日(日)

03月11日(日)

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火曜日午前クラス
01月16日(火)	｜	キャンセル待ち
02月06日(火)	｜	キャンセル待ち
03月06日(火)	｜
火曜日午後クラス
01月16日(火)	｜	キャンセル待ち
02月06日(火)	｜	キャンセル待ち
03月06日(火)	｜	キャンセル待ち
日曜日午前クラス
01月14日(日)	｜	キャンセル待ち
02月11日(日)	｜	キャンセル待ち
03月11日(日)	｜	キャンセル待ち