講座一覧 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

しっとり生地に桜の塩味がアクセント!

桜あんぱん

受講料：	1回受講 4,500円

しっとり生地に桜餡を包み、春の訪れを感じる、この季節限定のあんぱんを作ります。!

　×　：03月10日(日)

　×　：03月11日(月)

　×　：03月20日(水)

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03月10日(日)	｜
03月11日(月)	｜
03月20日(水)	｜

和麦の魅力を、食べて!学んで!実感できる

和麦マルシェ♪(試食&販売会は来場無料!)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 3,500円

　×　：03月02日(土)

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03月02日(土)	｜
03月02日(土)	｜

BLUFF BAKERY(ブラフベーカリー)栄徳剛シェフに学ぶ～

ブラフベーカリーのBAGEL!BAGEL!BAGEL

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

　×　：03月14日(木)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

仲村和浩シェフによるスイーツレッスン【バレンタイン】チョコレートケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

本格チョコレートケーキをお一人1台作ります!

　×　：02月10日(日)

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02月10日(日)	｜

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ

【バレンタイン】サラメ・ディ・チョコラート(グルテンフリー)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 9,720円

北イタリアのロンバルディア地方の伝統菓子、サラミソーセージのように形作ったチョコレートのお菓子。お酒のお供にもぴったりな大人のヴァレンタイン・スイーツです。グルテンフリークッキーとショコラショもご紹介します。

　×　：02月11日(月)

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02月11日(月)	｜

德永純司シェフによるスイーツレッスン【エイプリルフール】ポワソン・ダヴリル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

チーズのフランを流したフィユタージュ土台に、ディタでマリネしたピンクグレープフルーツを敷きつめ、シブーストクリームを流します。製品とは別にフィユタージュ生地のお持ち帰りもございます。

　×　：03月30日(土)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

卵、乳製品、小麦粉、添加物も一切なし

“和のかし巡”店主による、季節の和菓子

教室 (東京)

受講料：	1回受講 7,500円

血糖値を上げにくく、巡りを促す自然の摂理に則った素材にこだわり、その栄養素を丸ごといただく新感覚の和のかしを販売、多くのメディアに取り上げられ連日たくさんのお客様で賑わう和菓子店「和のかし巡」店主による、季節の和菓子講座。

　×　：02月12日(火)

　×　：03月25日(月)

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02月12日(火)	｜
03月25日(月)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【男性限定1DAYレッスン】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるレッスン。プレーンシフォンをお一人1台作ります。

　×　：02月23日(土)

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02月23日(土)	｜

今回はバージョンアップの少人数制!

～青井聡子さんによる特別セミナー～”女性の起業”成功レシピ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,400円

以前も開催した起業セミナーを12名限定で再開催!
シフォンのお店をオープンしたい方、シフォンに限らず起業をお考えの方必聴!シフォンケーキを召し上がっていただきながら起業のノウハウを学ぶセミナーを開催します。少人数での開催なので、

　×　：03月09日(土)

　×　：03月17日(日)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子シフォン教室【KIDSレッスン】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,400円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるKIDSレッスン。プレーンシフォンをお一人1台作ります。

　×　：03月30日(土)

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03月30日(土)	｜

～製法や酵母の違うパン作りで知識や技術の幅をひろげる～

パンレベルアップ講座

教室 (東京)

【受講者限定講座】HAPPY COOKINGオリジナルコースで学ぶストレート法以外の技法や、代表的な酵母を使ったパン作りを学びます。トレンドのパン作りとして、高加水のパン作りも取りあげます。
ストレート法とは異なる工程や、酵母によるパンの味わいの違いなどを体感し、知識や技術の幅をひろげてみませんか。

1～3月クラス

　△　：02月05日(火)

　△　：02月26日(火)

　△　：03月26日(火)

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