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過去の講座

終了した講座のご紹介

1462件の講座がございます。
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2025年10月期
YouTube「ファビオ飯」のファビオシェフに学ぶ

世界中で話題のパスタ「暗殺者のパスタ」と「手打ちパスタ・ストラシナーティ」

教室 (東京)
世界中で話題のパスタ「暗殺者のパスタ」と「手打ちパスタ・ストラシナーティ」
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 15,000円
　×　：11月08日(土)
　×　：11月15日(土)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2025年10月期
西粟倉燻製学校に学ぶ　カジュアル燻製

冬の手土産!燻製鯖の棒寿司&スモークオイスター

教室 (東京)
冬の手土産!燻製鯖の棒寿司&スモークオイスター
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 7,500円
　×　：11月14日(金)
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2025年1月期
料理業界でも大活躍!Dragon Ash桜井誠さんに学ぶ

現地食堂の味を完全再現!毎日食べたい『台湾飯』

教室 (東京)
現地食堂の味を完全再現!毎日食べたい『台湾飯』
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 9,500円
　×　：10月09日(木)
　×　：11月13日(木)
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10月09日(木) ｜
キャンセル待ち
11月13日(木) ｜
2025年10月期
昆布屋孫兵衛　17代目　昆布智成さんに学ぶ

素材にこだわる菓子作り　～組み立て菓子　ノエルマロン～

教室 (東京)
素材にこだわる菓子作り　～組み立て菓子　ノエルマロン～
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
  • 限定品（未使用）
受講料： 1回受講 16,500円
　×　：11月12日(水)
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11月12日(水) ｜
2025年10月期
三軒茶屋『シバカリーワラ』山登伸介シェフに学ぶ

インド人シェフと作る『海老のバターブローン、キャベツのアチャール他』

教室 (東京)
インド人シェフと作る『海老のバターブローン、キャベツのアチャール他』
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 11,000円
　×　：11月11日(火)
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11月11日(火) ｜
2025年10月期
BRENC粉量1,500g対応新ニーダー体験会 ロティ・オラン堀田誠先生に学ぶ

新ニーダー体験会～ニーダーでこだわる3つのパン生地:食パン生地、 ハード系生地、あんパン生地～

教室 (東京)
新ニーダー体験会～ニーダーでこだわる3つのパン生地:食パン生地、 ハード系生地、あんパン生地～
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 5,000円
　×　：09月20日(土)
　×　：11月09日(日)
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2025年10月期
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家　副島モウさんに学ぶ

旅するクラフト調味料スペイン編「タパス尽くし他」

教室 (東京)
旅するクラフト調味料スペイン編「タパス尽くし他」
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 9,800円
　×　：11月06日(木)
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11月06日(木) ｜
2025年10月期
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ

褒められ洋食「ポークソテー&元祖オムライス」

教室 (東京)
褒められ洋食「ポークソテー&元祖オムライス」
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 9,800円
　×　：11月05日(水)
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2025年10月期
”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ

点心を包み倒す‼　～!蟹餡小籠包とワンタン、絶品エッグタルト～

教室 (東京)
点心を包み倒す‼　～!蟹餡小籠包とワンタン、絶品エッグタルト～
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 15,000円
　×　：11月04日(火)
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11月04日(火) ｜
1DAY レッスン
麻布十番老舗　イタリア料理店　”ピアットスズキ”　鈴木弥平シェフに学ぶ

日本のパネットーネ第一人者が教える極上発酵菓子　～フルサイズ付き～

教室 (東京)
日本のパネットーネ第一人者が教える極上発酵菓子　～フルサイズ付き～
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：10月30日(木)
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10月30日(木) ｜
2025年7月期
Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ)　五十嵐聡太シェフに学ぶ

トリュフ・マロン・ラムが香る秋に作りたい贅沢クロワッサンとデニッシュ

教室 (東京)
トリュフ・マロン・ラムが香る秋に作りたい贅沢クロワッサンとデニッシュ
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  • 1回受講可
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  • 初心者可
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受講料： 1回受講 18,000円
　×　：09月30日(火)
　×　：10月29日(水)
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09月30日(火) ｜
10月29日(水) ｜
2025年10月期
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ

フォカッチャから作る「穴子のフリットサンド&ポルケッタサンド」

教室 (東京)
フォカッチャから作る「穴子のフリットサンド&ポルケッタサンド」
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 12,000円
　×　：10月28日(火)
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10月28日(火) ｜
2025年10月期
福岡人気ベーカリー　平山哲生シェフによる

パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL6

教室 (東京)
パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL6
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 17,500円
　×　：10月27日(月)
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2025年10月期
日本を代表するラーメン職人　浅草橋「饗 くろ㐂」黒木直人シェフに学ぶ

麺から作る至高の「浅利味噌ラーメン+季節の創作ごはん」

教室 (東京)
麺から作る至高の「浅利味噌ラーメン+季節の創作ごはん」
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 15,000円
　×　：10月26日(日)
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2025年10月期
行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ

創業120年定食屋が教える秘伝の中華「あんかけ焼きそば&焼売」

教室 (東京)
創業120年定食屋が教える秘伝の中華「あんかけ焼きそば&焼売」
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 9,800円
　×　：10月26日(日)
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10月26日(日) ｜
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