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2026年1月期
【ミシュラン2026掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ
スパイスの可能性を知る「網脂で包んだフランス式ハンバーグ 他」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,000円
× ：02月17日(火)
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02月17日(火)
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2026年1月期
ブーランジェリーパティスリー「Think(シンク)」鈴木嵩志シェフに学ぶ
パンの見方が変わる〜 カンパーニュとブリオッシュの展開レッスン〜
教室 (東京)
受講料：
1回受講 16,000円
× ：02月16日(月)
講座詳細を見る
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02月16日(月)
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2026年1月期
B2D 木村遼介シェフに学ぶ
〜パンの製法を「骨格」から考える〜『捏ねないパン、捏ねるパン』
教室 (東京)
受講料：
1回受講 16,000円
× ：02月15日(日)
講座詳細を見る
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02月15日(日)
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2026年1月期
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
素材を味わう ほろり、さっくり 生地と食感にこだわる 基本のクッキーレッスン ★鎌倉巣しふぉんオリジナルクッキー缶付き★
教室 (東京)
受講料：
1回受講 11,000円
× ：02月14日(土)
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02月14日(土)
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02月14日(土)
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2026年1月期
西粟倉燻製学校に学ぶ カジュアル燻製
【追加レッスン】『燻製パストラミ&自家製クリームチーズ』
教室 (東京)
受講料：
1回受講 8,500円
× ：01月16日(金)
× ：02月13日(金)
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01月16日(金)
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キャンセル待ち
02月13日(金)
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2025年クリスマスレッスン
「スープストックト-キョー」メニュー開発/料理家 桑折敦子さんに学ぶ
旅するスープ 冬の台湾編「麻油鶏、開陽白菜、大鶏排(ダージーパイ)」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,800円
× ：02月12日(木)
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02月12日(木)
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夜のレッスン
料理業界でも大活躍!Dragon Ash桜井誠さんに学ぶ
レストラン仕様の濃厚トマト手打ちパスタ&デパ地下超えのタコのマリネ
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,500円
× ：02月12日(木)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2025年10月期
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ
褒められ洋食「豚フィレのカツレツ、コールスロー、きのこのポタージュ」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,800円
× ：02月11日(水)
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02月11日(水)
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2026年1月期
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ
おうち史上最高の"ごちそうパスタ"を作る!
教室 (東京)
受講料：
1回受講 11,000円
× ：02月10日(火)
講座詳細を見る
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02月10日(火)
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2026年1月期
3年連続ミシュランビブグルマン 元「神保町黒須」黒須太一シェフに学ぶ
名店が1日限りの復活!「神保町黒須の塩そばと肉飯」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 15,000円
× ：02月08日(日)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
1DAY レッスン
開始即完売!「パスタモンスター」&新宿御苑「ape」関口幸秀シェフに学ぶ
リピート確定!レシピ「特製ラザーニャ+季節野菜のローストとフムス」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 11,000円
× ：02月07日(土)
講座詳細を見る
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02月07日(土)
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2026年1月期
4年連続ミシュラン掲載・東銀座「ラ・ボッテガイア」オーナーソムリエ 青池隆明さんに学ぶ
なかった発想!一石三鳥の「ワインと料理のがっこう」vol.1
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,800円
× ：02月06日(金)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2026年1月期
ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ 日髙晃作シェフに学ぶ
ドイツ製パンマイスターの季節を折り込むパンづくり
教室 (東京)
受講料：
1回受講 16,500円
× ：02月04日(水)
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02月04日(水)
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2026年1月期
ヴァンダラスト 大村田シェフに学ぶ
ヴァンダラスト大学 in TOKYO! ～食パンの分割・丸め・伸ばし・成型～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 15,500円
× ：02月03日(火)
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02月03日(火)
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2026年1月期
Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ 三浦 智輝さんに学ぶ
【お店レシピ全公開】ブームの火付け役!「出汁カレーのカツカレー」
教室 (東京)
受講料：
1回受講 18,000円
× ：01月31日(土)
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01月31日(土)
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01月31日(土)
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