講座一覧 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル】

受講料：	1回受講 10,800円

ジェノワーズ・ショコラ、ムース・オ・フレーズ、クレーム・ショコラの組み合わせで、フランスの伝統的なクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」を作ります。

　×　：12月24日(月)

　×　：12月25日(火)

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12月24日(月)	｜
12月25日(火)	｜

～NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」で菓子製作担当～

砂古玉緒さんに学ぶ“クリスマスプディング”

教室 (東京)

受講料：	1回受講 9,500円

NHKの朝ドラ「マッサン」でも登場したクリスマスプディングをご紹介!ベイスン陶器の入れ物付きです。

　×　：11月14日(水)

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11月14日(水)	｜

プチプチとした食感が楽しいお菓子2種

【東京のケーキ教室】けし餅とポピーシードケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,200円

食感と香りを楽しむけしの実(ポピーシード)の魅力を和菓子と洋菓子でご紹介します。レンジで作る求肥餅と、クリームチーズとレモンの入った焼き菓子を各6個ずつお持ち帰り!

　×　：10月17日(水)

　×　：10月23日(火)

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10月17日(水)	｜
10月23日(火)	｜

「茶人の正月」には欠かせないお菓子

亥の子餅

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

餡とゴマの入った外郎生地で作る亥の子餅、6個作りお持ち帰り。お抹茶の点て方、いただき方もご紹介します。

　×　：10月29日(月)

　×　：11月05日(月)

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10月29日(月)	｜
11月05日(月)	｜

フラワーポットのようなタルト

アップルフラワータルト

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,500円

皮をつけたままのリンゴを薄くスライスして作る“アップルフラワー”が華やかなタルト。お呼ばれの手土産としてもおすすめです。

　×　：10月27日(土)

　×　：10月29日(月)

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10月27日(土)	｜
10月29日(月)	｜

虹色のきれい色

カラフルベーグル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

プレーンベーグルに色素で色を付けてカラフルに仕上げます。作り手によって出来上がりの色彩が微妙に異なるのも楽しさの一つ。カット面にもきれいにカラーが入るので、インスタ映えするベーグルです。

　×　：11月10日(土)

　×　：11月13日(火)

　×　：01月12日(土)

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11月10日(土)	｜	キャンセル待ち
11月13日(火)	｜	キャンセル待ち
01月12日(土)	｜

サンドイッチやトーストに合うセミハードパン

un pain complet(auxライフレーク)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,800円

サンドイッチやトーストに合うハードパンが作りたい!でも、固くなるのも遅らせたいと考えて少量のバター、更に食感と栄養を考えライフレークを入れたセミハードパンを作りました。さっくりとした食感にする為にパンチで生地をつないでいきます。合わせてパンにあうフィリングとして野菜のパテもご紹介。水を一切使わず野菜の水分だけで作った野菜のパテを作りパンと一緒にご試食いただきます。

　×　：10月06日(土)

　×　：10月23日(火)

　×　：11月20日(火)

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10月06日(土)	｜
10月23日(火)	｜
11月20日(火)	｜

お家で作れる点心2種

蓮の葉チマキと胡麻団子

教室 (東京)

受講料：	1回受講 6,500円

アッサリした味付けの糯米を蓮の葉で包んだチマキと、黒胡麻餡と蓮蓉餡ゆず味の胡麻団子を作ります。

　×　：11月29日(木)

　×　：12月26日(水)

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11月29日(木)	｜
12月26日(水)	｜

ナッツとフルーツたっぷり!

クリスマスリースパン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,800円

フルーツミックスとナッツをたっぷり使用した、香り高くリッチなリースパン。ドライフルーツや粉糖でデコレーションし、可愛らしく華やかに仕上げます。と

　×　：11月24日(土)

　×　：12月08日(土)

　×　：12月22日(土)

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11月24日(土)	｜
12月08日(土)	｜
12月22日(土)	｜

【ケーキデコレーションディプロマ取得者対象】

【2019年1月開講】ケーキデコレーション　ステップアップ講座

教室 (東京)

講座

　△　：01月17日(木)

　△　：02月21日(木)

　△　：03月14日(木)

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講座
01月17日(木)	｜
02月21日(木)	｜
03月14日(木)	｜

浅草”粉花”藤岡真由美さんに学ぶ

お店で人気の全粒粉スコーン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,000円

　×　：02月06日(水)

　×　：03月03日(日)

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02月06日(水)	｜
03月03日(日)	｜	キャンセル待ち
03月03日(日)	｜	キャンセル待ち

北海道胆振東部地震チャリティーパン販売会

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

　×　：11月11日(日)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者～

鈴木廣明シェフに学ぶ、トラディショナルなウィーン菓子【1月～3月】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 25,500円 1回受講 8,800円

新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子をご紹介します。

午前クラス

　×　：01月25日(金)

　×　：02月22日(金)

　×　：03月19日(火)

　×　：03月22日(金)

午後クラス

　×　：01月25日(金)

　×　：02月22日(金)

　×　：03月19日(火)

　×　：03月22日(金)

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午前クラス
01月25日(金)	｜	キャンセル待ち
02月22日(金)	｜
03月19日(火)	｜	キャンセル待ち
03月22日(金)	｜	キャンセル待ち
午後クラス
01月25日(金)	｜
02月22日(金)	｜	キャンセル待ち
03月19日(火)	｜	キャンセル待ち
03月22日(金)	｜	キャンセル待ち

仲村和浩シェフによるスイーツ講座

チョコレート菓子&焼き菓子

教室 (東京)

受講料：	3回コース 25,500円 1回受講 8,800円

この時期にぴったりのチョコレート菓子講座と、人気の焼き菓子講座です。

午前クラス

　×　：01月30日(水)

　×　：02月27日(水)

　×　：03月27日(水)

午後クラス

　×　：01月30日(水)

　×　：02月27日(水)

　×　：03月27日(水)

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午前クラス
01月30日(水)	｜	キャンセル待ち
02月27日(水)	｜	キャンセル待ち
03月27日(水)	｜	キャンセル待ち
午後クラス
01月30日(水)	｜
02月27日(水)	｜	キャンセル待ち
03月27日(水)	｜