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2026年7月期

71件の講座がございます。
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ミシュランガイド一つ星　銀座フレンチレストラン”ラフィナージュ”高良康之シェフに学ぶ

地方料理から学ぶ、本場フランスの味わい ― ブルターニュ編 ―

教室 (東京)
地方料理から学ぶ、本場フランスの味わい ― ブルターニュ編 ―
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受講料： 1回受講 16,000円
　×　：08月24日(月)
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08月24日(月) ｜
アジア人初の世界大会トップ10!潮見スキッパーズ　東條正寿シェフに学ぶ

バンズから作る究極のエッグチーズバーガー

教室 (東京)
バンズから作る究極のエッグチーズバーガー
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：08月25日(火)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
【ミシュラン2026掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ

スパイスの可能性を知る「丸鶏から本気で作るフライドチキン&ポテト」

教室 (東京)
スパイスの可能性を知る「丸鶏から本気で作るフライドチキン&ポテト」
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受講料： 1回受講 9,500円
　×　：08月25日(火)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
ベーカリーカフェ”PAUL”製品開発チームに学ぶ

夏に楽しむ、もうひとつのクリスマス♬

教室 (東京)
夏に楽しむ、もうひとつのクリスマス♬
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受講料： 1回受講 16,500円
　×　：08月26日(水)
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08月26日(水) ｜
「調理科学」で大人気!作家・料理家　樋口直哉さんに学ぶ

higuchiラボ「肉の焼き方の正解〜鶏・豚・牛をおいしく焼く科学〜」

教室 (東京)
higuchiラボ「肉の焼き方の正解〜鶏・豚・牛をおいしく焼く科学〜」
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受講料： 1回受講 9,500円
　×　：08月26日(水)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
【ミシュラン2026掲載】ラ・ボンヌターブル中村和成シェフに学ぶ

お店の人気アラカルト「タコスカルニタス&ジャークチキン」

教室 (東京)
お店の人気アラカルト「タコスカルニタス&ジャークチキン」
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受講料： 1回受講 11,000円
　×　：08月27日(木)
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行列のできる定食屋「菱田屋」5代目菱田アキラさんに学ぶ

創業120年定食屋が教える鉄板おかず「本気で作るソース焼きそば・麻婆茄子」

教室 (東京)
創業120年定食屋が教える鉄板おかず「本気で作るソース焼きそば・麻婆茄子」
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受講料： 1回受講 9,800円
　×　：08月30日(日)
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神楽坂　ル・マンジュ・トゥ　谷昇シェフに学ぶ

一皿に込めるフランス料理の哲学

教室 (東京)
一皿に込めるフランス料理の哲学
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受講料： 1回受講 22,000円
　×　：08月31日(月)
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08月31日(月) ｜
自家製のスペシャリスト「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ

「自家製」で料理の格を引き上げるvol.2「プロの燻製術」

教室 (東京)
「自家製」で料理の格を引き上げるvol.2「プロの燻製術」
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：09月01日(火)
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09月01日(火) ｜
青山「ふーみん」創業　斉風瑞シェフに学ぶ

ふーみんさんの台湾50年レシピvol.8

教室 (東京)
ふーみんさんの台湾50年レシピvol.8
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受講料： 1回受講 9,800円
　×　：09月02日(水)
　×　：09月09日(水)
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ドイツ国家資格製菓製パンマイスター　N(エン)ドイツ菓子屋さん　根岸靖乃さんに学ぶ

本場のドイツ菓子を知る　～フランクフルタークランツ～

教室 (東京)
本場のドイツ菓子を知る　～フランクフルタークランツ～
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：09月03日(木)
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09月03日(木) ｜
よるのまなび時間　私だけのナマネ茶づくり

韓国茶で心と体をやさしく整える

教室 (東京)
韓国茶で心と体をやさしく整える
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受講料： 1回受講 7,500円
　×　：09月04日(金)
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09月04日(金) ｜
書籍・テレビなどでもお馴染み!和食料理人・野﨑洋光シェフに学ぶ

おうち和食美味しさの方程式　秋の献立〜芋栗南瓜〜

教室 (東京)
おうち和食美味しさの方程式　秋の献立〜芋栗南瓜〜
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：09月05日(土)
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09月05日(土) ｜
09月05日(土) ｜
キャンセル待ち
パンのおいしさには、理由がある。

世界の舞台で磨いた技を学ぶ 大阪パリゴ安倍竜三シェフのパンづくり

教室 (東京)
世界の舞台で磨いた技を学ぶ 大阪パリゴ安倍竜三シェフのパンづくり
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受講料： 1回受講 16,500円
　×　：09月08日(火)
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09月08日(火) ｜
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主　東山広樹シェフに学ぶ

ガチ現地式「メキシカンタコス」vol.2

教室 (東京)
ガチ現地式「メキシカンタコス」vol.2
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受講料： 1回受講 13,000円
　×　：09月09日(水)
　×　：09月10日(木)
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