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過去の講座

終了した講座のご紹介

1673件の講座がございます。
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2026年10月期
ガレガレ(Galet galet)大澤智弥シェフに学ぶ

フランス焼き菓子のレシピとテクニック　VOL10　～抹茶と山椒で味わう 和のガレット・デ・ロワ～

教室 (東京)
フランス焼き菓子のレシピとテクニック　VOL10　～抹茶と山椒で味わう 和のガレット・デ・ロワ～
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受講料： 1回受講 16,500円
　×　：10月15日(木)
　×　：11月06日(金)
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10月15日(木) ｜
11月06日(金) ｜
2026年10月期
完全予約制・鮨すがひさ　菅正博シェフに学ぶ

お寿司のがっこう〜握りの技術と寿司の技法〜vol.2

教室 (東京)
お寿司のがっこう〜握りの技術と寿司の技法〜vol.2
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  • 初心者可
  • 経験者向け
受講料： 1回受講 12,000円
　×　：09月29日(火)
　×　：09月30日(水)
　×　：10月13日(火)
　×　：10月14日(水)
　×　：11月05日(木)
　×　：11月06日(金)
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09月29日(火) ｜
09月30日(水) ｜
10月13日(火) ｜
10月14日(水) ｜
11月05日(木) ｜
11月06日(金) ｜
2026年10月期
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ

褒められ洋食「包み焼きハンバーグ、マカロニサラダ、カスタードプリン」

教室 (東京)
褒められ洋食「包み焼きハンバーグ、マカロニサラダ、カスタードプリン」
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受講料： 1回受講 9,800円
　×　：11月05日(木)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2026年10月期
麻布十番老舗　イタリア料理店　”ピアットスズキ”　鈴木弥平シェフに学ぶ

本場で受賞の巨匠が解説「Xmas伝統のお菓子パネットーネ」講習会　*フルサイズパネットーネ付き

教室 (東京)
本場で受賞の巨匠が解説「Xmas伝統のお菓子パネットーネ」講習会　*フルサイズパネットーネ付き
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受講料： 1回受講 12,000円
　×　：11月04日(水)
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2026年10月期
料理研究家・藤井玲子さんに学ぶ

おうちで楽しくパン作り ♪　1回のレッスンで4種類!初心者さんのためのパン入門　3回目

教室 (東京)
おうちで楽しくパン作り ♪　1回のレッスンで4種類!初心者さんのためのパン入門　3回目
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受講料： 1回受講 15,000円
　×　：11月03日(火)
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11月03日(火) ｜
2026年10月期
食べログ百名店「トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏」店主・居山勢シェフに学ぶ

身近な食材で作るプロのラーメンvol.3「海老の白味噌ラーメン&八咫烏式 ルーローハン」

教室 (東京)
身近な食材で作るプロのラーメンvol.3「海老の白味噌ラーメン&八咫烏式 ルーローハン」
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受講料： 1回受講 20,000円
　×　：10月31日(土)
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10月31日(土) ｜
2026年10月期
4年連続ビブグルマン獲得・ベトナム料理「ヨヨナム」監修　料理家　植松良枝さんに学ぶ

「ヨヨナム」のベトナム料理vol.6

教室 (東京)
「ヨヨナム」のベトナム料理vol.6
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受講料： 1回受講 11,000円
　×　：10月30日(金)
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10月30日(金) ｜
2026年10月期
料理業界でも大活躍!Dragon Ash桜井誠さんに学ぶ

皮から作ろう!ぷりモチ水餃子

教室 (東京)
皮から作ろう!ぷりモチ水餃子
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 9,800円
　×　：10月29日(木)
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2026年10月期
【7年連続ビブグルマン選出】神楽坂「ESTACIÓN(エスタシオン)野堀貴則シェフに学ぶ

スペイン秋の王道メニュー「牡蠣とキノコのパエリア　他」

教室 (東京)
スペイン秋の王道メニュー「牡蠣とキノコのパエリア　他」
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受講料： 1回受講 11,000円
　×　：10月29日(木)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2026年10月期
LoDYc chocolate 山内大輔シェフに学ぶ～ Bean to Barと4つの楽しみ～

カカオから生まれる、ショコラの世界

教室 (東京)
カカオから生まれる、ショコラの世界
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受講料： 1回受講 18,000円
　×　：10月28日(水)
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10月28日(水) ｜
2026年10月期
ロティ・オラン堀田誠先生に学ぶ

BRENCニーダーでこだわる高加水パンづくり～3つのオリジナルレシピ～

教室 (東京)
BRENCニーダーでこだわる高加水パンづくり～3つのオリジナルレシピ～
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受講料： 1回受講 17,000円
　×　：10月27日(火)
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10月27日(火) ｜
2026年10月期
福岡人気ベーカリー　平山哲生シェフによる

パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL7

教室 (東京)
パンストックの哲学と技術を学ぶ　VOL7
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  • 経験者向け
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受講料： 1回受講 18,000円
　×　：10月26日(月)
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2026年10月期
酒飲み料理研究家・入江豪さんと楽しむ酒気帯び料理教室

プロ飲兵衛が愛するワイン泥棒「バルサミコ酢で作る酢ブリ&生だからこそ旨いマッシュルームのサラダ」

教室 (東京)
プロ飲兵衛が愛するワイン泥棒「バルサミコ酢で作る酢ブリ&生だからこそ旨いマッシュルームのサラダ」
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  • 初心者可
受講料： 1回受講 9,800円
　×　：10月25日(日)
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10月25日(日) ｜
2026年10月期
ミシュラン・ビブグルマン6年連続　らぁ麺やまぐち創業者　山口裕史シェフに学ぶ

パスタマシンで自家製麺「鴨南蛮ラーメン&つけ麺」

教室 (東京)
パスタマシンで自家製麺「鴨南蛮ラーメン&つけ麺」
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
受講料： 1回受講 15,000円
　×　：10月25日(日)
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2026年10月期
Instagramフォロワー12万人!”たまDELI ”岡本珠子先生に学ぶ

”リアルたまDELI”　人気の焼き芋リースパイと秋のおもてなしデリ

教室 (東京)
”リアルたまDELI”　人気の焼き芋リースパイと秋のおもてなしデリ
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受講料： 1回受講 9,800円
　×　：10月23日(金)
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10月23日(金) ｜
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